U Hrvatskoj je  samo mali dio  populacije osviješten da je hrana lijek i da pravodobnom prevencijom i to pravilnom prehranom ulažemo preventivno u svoje zdravlje, ne samo u izgled…Svatko bi se trebao osjećati ugodno u svom tijelu i sa svojim tijelom i prihvatiti ga onakvo kakvo je te ne težiti krajnostima- ili jesti previše i imati višak kilograma  ili se bojati hrane i izgladnjivati se….

Kada govorimo o zdravoj balansiranoj  prehrani , jedna od najvažnijih stvari je planiranje obroka  i biti dosljedan u svojoj odluci.

Nikada nismo jeli „zdravije“ niti više pazili na prehranu, a sve je više problema zbog nepridržavanja pravila zdrave balansirane prehrane. Zbog svega navedenog mnogi ljudi svjesno tragaju za svojim idealnim i zdravim načinom prehrane. Prvo mjesto definitivno zauzima Mediteranska dijeta / prehrana i  ona se u našim krajevima računa kao zlatni standard zdrave, balansirane prehrane.

Zdravo mršavljenje  i trajno održavanje rezultata nemoguće je provesti bez pravilne prehrane. Odabir različitih, brzih i radikalnih dijeta često daje kratkoročne rezultate, ali nas isto tako brzo vraća na početak, a ne na cilj koji smo si odredili. Eksperimentiranje u prehrani može biti opasno, zahtjevno i naporno za provesti. Upravo zato jako je važna uloga nutricionista  da kroz antropometrijsku dijagnostiku, laboratorijsku obradu, uz nadzor liječnika, te pregleda svih nalaza i uvida u stanje prehrambenih navika točno znaju kako i na koji način treba mijenjati sve dosadašnje životne navike.

Prva  i najvažnija točka svakog dobrog plana prehrane je planiranje obroka.  Važno je podijeliti dan na 5 obroka i odlučiti što ćete jesti ujutro, tijekom dana i navečer.

Druga točka je planiranje količina hrane u svakom glavom obroku ili međuobroku. Prilikom odabira namirnica jako je važno da u dogovoru sa svojim nutricionistom  budete praktični i birate sezonske namirnice dostupne u svakom dućanu. Voće, povrće i cjelovite žitarice bogate su hranjivim tvarima i puni su esencijalnih hranjivih tvari, poput dijetalnih vlakana, folata, cinka i vitamina A, C i E, te su posebno zdrave kada se jedu sezonski i bez puno pripreme (kuhanje, pirjanje, pečenje…), a sve ovo će pomoći vašoj probavi, zdravlju srca, kontroli šećera u krvi i težini.

Treća točka je osvijestiti što nam sve usporava ili onemogućava mršavljenje. Ovdje primjenjujemo uobičajeno pravilo zdrave prehrane koja ograničava namirnice bogate zasićenim mastima (fast food, prženu hranu), konzeviranu hranu, čokoladice i razne slatke grickalice kao i gazirane sokove jer sadrže velike količine rafiniranog šećera. Ako jedete puno hrane koja nije bogata hranjivim tvarima (npr. deserti, pereci, čips od krumpira, pržena hrana), unosit ćete više kalorija kako biste zadovoljili svoje dnevne potrebe za hranjivim tvarima.

Trans masti, koje nastaju kada se tekuća ulja pretvore u čvrste masti, mogu povisiti vaš "loš" kolesterol lipoproteina niske gustoće (LDL), kao i sniziti "dobri" kolesterol lipoproteina visoke gustoće (HDL), a to može povećati vaše šanse za razvoj kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara.

Razne slane grickalice (štapići, čips) možemo zamijeniti slanim orašastim plodovima. Konzumaciju alkohola treba ograničiti na 1 ili 2 čaše vina na dan, a potrebno je pripaziti na unos kofeina jer možemo poremetiti san i na taj način  još i oslabiti naš imunitet.

Pijte dovoljno tekućine, uz vodu ili mineralnu vodu s limunom dobri izbori su čajevi i nemasne juhe.

Važno je shvatiti da svaka osoba ima svoj individualni način prehrane koji vrijedi samo za nju/ njega (dob, spol, način života, posao, dnevne  i sportske aktivnosti…), a pritom treba voditi računa i o željama i ciljevima koje si postavljamo na kratki i dugi rok. U svemu nam puno pomaže kompletna laboratorijska dijagnostika koja uključuje testiranja na alergije i intoleranciju na hranu koja uključuje puno namirnica koje svakodnevno unosimo u organizam, a koje nam štete iz različitih razloga.

Intolerancija na hranu često mijenja uzrok biranja namirnica po kriteriju što jednoj osobi odgovara drugom radi velike zdravstvene  probleme/ smetnje. Svima je jasan primjer mlijeka i mliječnih proizvoda, ili pšenice i glutena koji neki dobro podnose dok nekima izaziva tegobe, a moguće čak i dodatno nakupljanje kilograma.

Kada se odlučimo za novi/ zdravi  način života onda prelazimo na novi plan,  potrebno je mijenjati  svoje životne navike u njihove zdravije verzije i tako postajemo bolja verzija sebe.

Doručak je prvi  i najvažniji obrok u danu  i zlatno pravilo uravnotežene prehrane. Započnite dan obrokom koji će nam dati energiju i sitost, poboljšati probavu tijekom dana i držati nas sitim do slijedećeg obroka.

Za dopunu energije  su jao važni međuobroci. Jutarnji međuobrok je veza doručka i ručka, pa ovisno o tome provodite li vrijeme kod kuće ili na poslu, birajte prikladno. Na primjer, kod kuće možete skuhati kompot od jabuke s cimetom, a na poslu će to biti voćka i par orašastih plodova.

Ručak pojedite kao cjelovit obrok; juha, riba ili meso, dovoljno priloga i povrća, te salata. Birajte meso sa manje masnoće, npr. piletinu ili oslić. Od priloga ograničite unos po količini škrobne namirnice, poput riže, krumpira i tjestenine. Uz glavni obrok uvijek nastojte imati salatu, a bilo koji izbor sezonskih salata je odličan.

Večeru birajte laganu, izbjegavajte jaja, tjestenine i masna teška jela. Brokula, prokulice, blitva, uz pureće šnicle ili drugi komad krtog mesa mogu biti dobar izbor.

Uz odgovarajuću tjelesnu aktivnost,  individualni program prehrane dati će siguran rezultat.

Kako je problem debljine veliki zdravstveni, ne estetski problem sa preko 200-tinjak zdravstvenih komplikacija,  problemu treba pristupiti individualno i multidisciplinarno sa timom nutricionista, liječnika, psihologa, fizioterapeuta. Kada se odlučimo na mršavljenje uz redukcijski režim prehrane svakako možemo početi i sa medikamentoznom terapijom lijekom za mršavljenje, uz stalni nadzor liječnika i stalno mjesečno praćenja napretka rezultata.

Jako je teško smršaviti, ali je još teže održati izgubljene kilograme ukoliko nemamo stalnog praćenja  i kontrola, koje su najvažniji  dio proces mršavljenja na duge staze i dugovječnost.

I na kraju, magična formula ne postoji, ali postoji mogućnost individualnog pristupa svakoj osobi koji će uz odgovarajuću tjelesnu aktivnost i  stalno stručno praćenje polučiti vrhunski rezultat.